心に響く料理の世界 - くふうど
NEWS
- 3月開催
- 【開催日:3/28,29,31】プラントベースのアフタヌーンティー、3月のテーマは「苺モンブラン」です。【詳細・ご予約】
- 2023.03.03
- チーズケーキ食べ比べコラボ企画"6chefs"(城陽市)に、「いちごのヴィーガンレアチーズケーキ」で参画しました。
- 2024.02.28
- 3月の料理教室の開催スケジュールです【詳細・ご予約】
- 2024.02.02
- 【完売】2024年版 くふうどローチョコギフトの販売ご予約がスタート(個数限定)【購入ご予約】
- 2024.01.18
- 東京でヴィーガンスイーツの講座を開催しました。(「アミューズ・ブーシュ&ヴィーガンスイーツ」クリナップキッチンタウン東京タイアップ企画)
- 2024.01.04
- 一般社団法人ラブテリ様の『骨とビタミンD研究の新プロジェクト』の、クラウドファンディング返礼品「スプレッドD4種」を開発しました。
- 2月開催
- 京都 2/22(木)、23(金・祝)、24(土)ヴィーガン・アフタヌーンティーのテーマは「苺モンブラン」です。【詳細・ご予約】
- 2024.01.31
- 2月の料理教室の開催スケジュールです【詳細・ご予約】
- 2024/1/4
- 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。
- 2024/1/18開催
- (※満席となりました)【東京】ハーブ&スパイスのブレンド体験と実習!「アミューズブッシュ&ヴィーガンスイーツ」
- 12/29、30 開催
- 【京都】"和とスパイス・新ベジおせち2024" ベジ中心くふう料理12品。今年最後を飾る、5時間のたっぷり講座です。【詳細・ご予約】
- 12月開催
- 【京都 12/21,22,24】ヴィーガン・アフタヌーンティー。テーマは「クリスマス」です。【詳細・ご予約】
- 11/28
- 12月の料理講座の開催スケジュールです【詳細・ご予約】
- 11/23〜25開催
- 【京都】霜月ビーガン・アフタヌーンティー。人気のパルフェのテーマは「洋梨・ラフランス」です。【詳細・ご予約】
- 11/12、14開催
- 【新講座】ハーブ(&スパイス)の使い方を学ぶ!11月・アジア編(京都教室)*10月よりスタートした新講座です。
- 10/2
- 【京都 10/26,27,29】神無月ビーガン・アフタヌーンティー。テーマは「和栗・利平栗」です。【詳細・ご予約】
- 9/19
- 10月の料理講座の掲載をはじめました。ハンドメイドグラノーラの講座も充実です。【詳細・ご予約】
- 9/3
- 【京都 9/21(木)〜23(土祝)】長月のビーガン・アフタヌーンティー、テーマは「葡萄」です。【詳細・ご予約】
- 8/25
- 9月の料理講座のご案内
- 8/30
- 【東京 9/5】締め切り間近です!「無添加・日本のカレールウ(グルテンフリー)ブレンド体験と実習」。【詳細・ご予約】
- 7/22
- 京都 8月(8/17(木)、8/18(金)、8/20(日))のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)。テーマは「いちじく」。人気の、京都は城陽のいちじくです。【詳細・ご予約】
- 7/22
- 8月の料理講座のご案内
- 7/3
- 京都 7月後半(7/27〜29)のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のご予約がスタート。テーマは「桃」です。【詳細・ご予約】
- 6/6
- 京都:7月(前半)のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のテーマは「南国トロピカル果実」です。【詳細・ご予約】
- 4/26
- 【5/16 特別開催】100%植物性!真っ赤なクランブルパイ(ルバーブ&苺)。味を決める料理の素(もと)の講座です。【詳細・ご予約】
- 4/6
- 【5/11東京】:東京でのくふうど開催が決定しました。「書」を応用したテーブルデザイン、およびハーブから発想した味の構築法レクチャーです。【詳細・ご予約】
- 5/5
- 京都:5月のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のテーマは「メロン&抹茶」です。【詳細・ご予約】
- 4/1
- 京都:4月のアフタヌーンティー(プラントベース)のテーマは「シトラス」です。【詳細・ご予約】
- 3/9
- 3月のアフタヌーンティー(プラントベース)のテーマは「苺・お花見」です。【ご予約はこちら】
- 12/29、30
- 【和薬膳ベジおせち2023】ベジ中心の工夫料理12品。5時間の講座です。(別ウィンドウ)
- 2022.10.27
- 人気の「料理+写真」講座の開催が決定しました。「ハーブ薬膳フィンガーフード&おいしい写真のダブルレッスン」
- 2022.10.25
- 11月のアフタヌーンティー(プラントベース)は、Parfai和栗と果実のモンブラン。開催日は11/20(日)、 11/22(火)、11/23(水・祝)です。【ご予約はこちら】
- 2022.10.02
- 東京くふうど 10/4 開催します。書で遊ぶ!世界で一つのテーブルコーデ..他、ユニークな講座です。【ご予約はこちら】
- 2022.09.01
- 9月のアフタヌーンティーは、いちじく&桃のパフェです。9/15(木)、9/16(金)、9/18(日)満席 9/19(月・祝)満席【ご予約はこちら】
- 2022.07.18
- 8月のくふうどアフタヌーンティーは 8/18(木)、8/19(金)、8/21(日)の3日間、Parfait・桃・ももの季節パフェです。「胡椒ジェラート」と「黄桃ジェラート」を中心に13パーツ。【ご予約はこちら】
- 2022.07.01
- 7月のくふうどアフタヌーンティーは7/28(木)、29(金)、30(土)の3日間、「スイカソルベ」と「アボカドカカオジェラート」を中心に15パーツの季節パフェです。【ご予約はこちら】
- 2022.06.01
- 6月のくふうどアフタヌーンティーは6/23(木)、24(金)、26(日)の3日間、テーマは「香るダブルベリー&ハーブ」です。【ご予約はこちら】
- 2022.04.22
- 低GI・ロースイーツ専門クラス「ローの冒険」アドバンストクラス第7期生の卒業制作お披露目会を開催しました。
- 2022.4.20
- (3/21開催)の西脇京都府知事「知事とあったかトーク」に、井浦五百子がパネラーとして参加しました。(宇治市産業会館)
- 2022.3.15
- 決済サービス会社(株式会社メタップスペイメント)における情報流出懸念について
- 2022.3.20
- (3/17開催)城陽市『市長ふれあいトーク』に女性9人とともに井浦五百子が参加しました。
- 2022.1.6
- 「1/9開催【ハーブ料理】金柑酢&リモンチェッロ仕込み〜米粉レモンケーキ 他」は満席となりました。(別ウィンドウ)
心に響く料理の世界 - くふうど
『工夫』と聞くと主に効率面をイメージしがちですが、
私たちの『くふう』は違います。
既存のアイデアをかけ算する工夫。料理する2時間を楽しめればそれも工夫です。
くふうどでは、料理と人生をたのしむ『くふう料理』を追究しています。
料理講習のご案内
*各講座は単発でお申し込みいただけます。(一部を除く)
スパイス、ハーブ、ロー...くふうど独自の『グリーンフード』の世界
プラントベースを中心に「健康・味・デザイン」へ独自にこだわった料理講座です。くふうどでは、グリーンフードという概念で多彩なテーマの講座を展開しています。teimasu.
初心者からプロまで広く学ばれており、ディプロマの取得も可能なコースもあります(低GI・ロースイーツ)
低GIフード、グルテンフリー..."制約"を"美味しさと美しさ"に変える
GI値の低い材料で美味しい料理を作るのは簡単ではありません。しかし、白砂糖や小麦を使わない等の"制約"を"楽しさ、新鮮さ"に発送を転換する工夫を日々追究しています。