心に響く料理の世界 - くふうど

NEWS

2024.02.21
【開催日 3/3(日)】長池駅(京都府城陽市)にて、作り手5名のチーズケーキコラボレーション(特別企画)に参画します。
2024.02.02
【完売】2024年版 くふうどローチョコギフトの販売ご予約がスタート(個数限定)【購入ご予約】
2月開催
京都 2/22(木)、23(金・祝)、24(土)ヴィーガン・アフタヌーンティーのテーマは「苺モンブラン」です。【詳細・ご予約】
2024.01.31
2月の料理教室の開催スケジュールです【詳細・ご予約】

2024/1/4
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。
2024/1/18開催
(※満席となりました)【東京】ハーブ&スパイスのブレンド体験と実習!「アミューズブッシュ&ヴィーガンスイーツ」
12/29、30 開催
【京都】"和とスパイス・新ベジおせち2024" ベジ中心くふう料理12品。今年最後を飾る、5時間のたっぷり講座です。【詳細・ご予約】
12月開催
【京都 12/21,22,24】ヴィーガン・アフタヌーンティー。テーマは「クリスマス」です。【詳細・ご予約】
11/28
12月の料理講座の開催スケジュールです【詳細・ご予約】
11/23〜25開催
【京都】霜月ビーガン・アフタヌーンティー。人気のパルフェのテーマは「洋梨・ラフランス」です。【詳細・ご予約】
11/12、14開催
【新講座】ハーブ(&スパイス)の使い方を学ぶ!11月・アジア編(京都教室)*10月よりスタートした新講座です。
10/2
【京都 10/26,27,29】神無月ビーガン・アフタヌーンティー。テーマは「和栗・利平栗」です。【詳細・ご予約】
9/19
10月の料理講座の掲載をはじめました。ハンドメイドグラノーラの講座も充実です。【詳細・ご予約】
9/3
【京都 9/21(木)〜23(土祝)】長月のビーガン・アフタヌーンティー、テーマは「葡萄」です。【詳細・ご予約】
8/25
9月の料理講座のご案内
8/30
【東京 9/5】締め切り間近です!「無添加・日本のカレールウ(グルテンフリー)ブレンド体験と実習」。【詳細・ご予約】
7/22
京都 8月(8/17(木)、8/18(金)、8/20(日))のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)。テーマは「いちじく」。人気の、京都は城陽のいちじくです。【詳細・ご予約】
7/22
8月の料理講座のご案内
7/3
京都 7月後半(7/27〜29)のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のご予約がスタート。テーマは「桃」です。【詳細・ご予約】
6/30
7月前半の料理講座の開催予定です。【詳細・ご予約】
6/6
京都:7月(前半)のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のテーマは「南国トロピカル果実」です。【詳細・ご予約】
4/26
【5/16 特別開催】100%植物性!真っ赤なクランブルパイ(ルバーブ&苺)。味を決める料理の素(もと)の講座です。【詳細・ご予約】
4/6
【5/11東京】:東京でのくふうど開催が決定しました。「書」を応用したテーブルデザイン、およびハーブから発想した味の構築法レクチャーです。【詳細・ご予約】
5/5
京都:5月のアフタヌーンティー(プラントベース、ビーガン仕様)のテーマは「メロン&抹茶」です。【詳細・ご予約】
5月開催
5月の料理講座の開催スケジュールです。(別ウィンドウ)
4/1
京都:4月のアフタヌーンティー(プラントベース)のテーマは「シトラス」です。【詳細・ご予約】
3月開催
3月の料理講座の開催スケジュールです。お馴染みのハーブからグルテンフリー、砂糖、乳製品不使用の「生生スイーツ)」を企画しました(別ウィンドウ)
3/9
3月のアフタヌーンティー(プラントベース)のテーマは「苺・お花見」です。【ご予約はこちら】
12/29、30
【和薬膳ベジおせち2023】ベジ中心の工夫料理12品。5時間の講座です。(別ウィンドウ)
2022.10.27
人気の「料理+写真」講座の開催が決定しました。「ハーブ薬膳フィンガーフード&おいしい写真のダブルレッスン」
2022.10.25
11月のアフタヌーンティー(プラントベース)は、Parfai和栗と果実のモンブラン。開催日は11/20(日)、 11/22(火)、11/23(水・祝)です。【ご予約はこちら】
2022.10.20
11月の料理講座の開催スケジュールを随時公開はじめました(別ウィンドウ)。
2022.10.02
東京くふうど 10/4 開催します。書で遊ぶ!世界で一つのテーブルコーデ..他、ユニークな講座です。【ご予約はこちら】
2022.09.08
10月の料理講座の開催スケジュールを随時公開はじめました(別ウィンドウ)。
2022.09.01
9月のアフタヌーンティーは、いちじく&桃のパフェです。9/15(木)、9/16(金)、9/18(日)満席 9/19(月・祝)満席【ご予約はこちら】
2022.08.11
9月の料理講座の開催スケジュールはこちら(別ウィンドウ)
2022.07.18
8月のくふうどアフタヌーンティーは 8/18(木)、8/19(金)、8/21(日)の3日間、Parfait・桃・ももの季節パフェです。「胡椒ジェラート」と「黄桃ジェラート」を中心に13パーツ。【ご予約はこちら】
2022.07.15
8月の講座を随時公開はじめました。開催スケジュールはこちらから(別ウィンドウ)。
2022.07.01
7月のくふうどアフタヌーンティーは7/28(木)、29(金)、30(土)の3日間、「スイカソルベ」と「アボカドカカオジェラート」を中心に15パーツの季節パフェです。【ご予約はこちら】
2022.06.18
7月の講座を随時公開しております。開催スケジュールはこちらから(別ウィンドウ)。
2022.06.01
6月のくふうどアフタヌーンティーは6/23(木)、24(金)、26(日)の3日間、テーマは「香るダブルベリー&ハーブ」です。【ご予約はこちら】
2022.05.22
6月の開催スケジュールはこちら(別ウィンドウ)
2022.04.22
低GI・ロースイーツ専門クラス「ローの冒険」アドバンストクラス第7期生の卒業制作お披露目会を開催しました。
2022.4.20
(3/21開催)の西脇京都府知事「知事とあったかトーク」に、井浦五百子がパネラーとして参加しました。(宇治市産業会館)
2022.4.16
5月の開催スケジュール(別ウィンドウ)
2022.3.25
4月の開催スケジュール(別ウィンドウ)
2022.3.15
決済サービス会社(株式会社メタップスペイメント)における情報流出懸念について
2022.3.20
(3/17開催)城陽市『市長ふれあいトーク』に女性9人とともに井浦五百子が参加しました。
2022.2.20
3月の開催スケジュール(別ウィンドウ)
2022.1.20
2月の開催スケジュール(別ウィンドウ)
2022.1.6
「1/9開催【ハーブ料理】金柑酢&リモンチェッロ仕込み〜米粉レモンケーキ 他」は満席となりました。(別ウィンドウ)

心に響く料理の世界 - くふうど

『工夫』と聞くと主に効率面をイメージしがちですが、
私たちの『くふう』は違います。
既存のアイデアをかけ算する工夫。料理する2時間を楽しめればそれも工夫です。
くふうどでは、料理と人生をたのしむ『くふう料理』を追究しています。

料理講習のご案内

*各講座は単発でお申し込みいただけます。(一部を除く)

料理教室について

スパイス、ハーブ、ロー...くふうど独自の『グリーンフード』の世界

プラントベースを中心に「健康・味・デザイン」へ独自にこだわった料理講座です。くふうどでは、グリーンフードという概念で多彩なテーマの講座を展開しています。teimasu.
初心者からプロまで広く学ばれており、ディプロマの取得も可能なコースもあります(低GI・ロースイーツ)

料理教室について

低GIフード、グルテンフリー..."制約"を"美味しさと美しさ"に変える

GI値の低い材料で美味しい料理を作るのは簡単ではありません。しかし、白砂糖や小麦を使わない等の"制約"を"楽しさ、新鮮さ"に発送を転換する工夫を日々追究しています。

くふうどアフタヌーンティー

くふうどの料理を召し上がっていただけるアフタヌーンティーです。完全予約制、月に3日間の限定ダイニングです。

専用予約サイト